廣東菠蘿上市受歡迎 美味吃法花樣多

http://www.gd.chinanews.com    2023年02月24日 13:58     來(lái)源：中新網(wǎng)廣東

正值廣東菠蘿采收、上市季。蔡思宇 攝 　　中新網(wǎng)廣東新聞2月23日電 (程景偉 趙啟旭 莊婧)春天一到，菠蘿就成了水果消費(fèi)主角之一。在廣東各地，街邊支起的水果攤上，削開(kāi)、切好的菠蘿，引人口舌生津；而各大商超內(nèi)，鮮切菠蘿受到消費(fèi)者歡迎。 　　廣東是中國(guó)菠蘿主產(chǎn)區(qū)、中國(guó)最大的菠蘿生產(chǎn)基地。徐聞、雷州、惠來(lái)、陸豐、中山是廣東菠蘿主要產(chǎn)區(qū)。數(shù)據(jù)顯示，2022年廣東菠蘿種植面積約為59萬(wàn)畝，產(chǎn)量約為129.8萬(wàn)噸。 　　菠蘿作為華南四大名果之一，不僅解膩消食、補(bǔ)脾益氣，還能保護(hù)心臟、補(bǔ)血養(yǎng)氣。菠蘿做法多樣，在不同的食譜扮演著不同的角色。鮮切菠蘿、菠蘿入菜、菠蘿甜品、菠蘿飲品 　　菠蘿一般為生食。不同地區(qū)食用新鮮菠蘿有不同的習(xí)慣，潮汕地區(qū)有甜食加咸的飲食習(xí)慣，吃菠蘿會(huì)蘸醬油；粵西地區(qū)則偏愛(ài)加辣椒鹽、酸梅粉、陳皮粉等等豐富口感。近年來(lái)，湛江市徐聞縣大力發(fā)展鮮切菠蘿，將更方便吃的菠蘿送達(dá)消費(fèi)者。 菠蘿咕嚕肉。通訊員 供圖 　　各種酸甜可口的菠蘿炒菜在南方地區(qū)尤為常見(jiàn)，如菠蘿咕嚕肉、菠蘿酸甜排骨、菠蘿雞。作為國(guó)外中餐廳常見(jiàn)的一道菜，菠蘿咕嚕肉深受食客喜愛(ài)。 　　菠蘿炒飯、菠蘿披薩等外來(lái)美食在國(guó)內(nèi)也非常受歡迎。酸甜可口、清脆多汁的菠蘿格外的適合做甜品。在蛋撻中加入菠蘿，往甜膩的蛋奶中加入菠蘿，一口氣吃好幾個(gè)都不會(huì)發(fā)膩。 菠蘿派。通訊員 供圖 　　再過(guò)幾個(gè)月正好到了吃菠蘿冰解暑的季節(jié)。起源于香港冰室里常見(jiàn)的菠蘿刨冰，吃的是一份懷舊和記憶中的清涼。如今，廣東的茶飲店里不斷推出各種“菠蘿”主題的當(dāng)季新品，比如暖粒粒菠蘿椰椰、小菠蘿檸檬茶等。(完)

[編輯：方偉彬]

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