中新網(wǎng)廣東新聞8月16日電 (郭軍 彭緣 姚盛科)翻開(kāi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，廣州市增城區(qū)眾多飲食項(xiàng)目名列其中。增城石灘豉油、黃塘頭菜、增城荔枝蒸餾酒……這些“舌尖上的非遺”代代傳承，造就了百般滋味。在這背后，廣州稅務(wù)部門(mén)通過(guò)持續(xù)落實(shí)稅費(fèi)優(yōu)惠政策，優(yōu)化便民服務(wù)舉措，助力這些傳統(tǒng)手工技藝更新迭代，不斷出新出彩。

　　醬油釀造技藝(增城石灘豉油)傳承人劉慶堂攜手廣州市澳海食品有限公司，將古法釀造和醬油文化融合，打造了非遺傳承研學(xué)實(shí)踐基地，吸引了眾多學(xué)校、幼兒園以及協(xié)會(huì)等前來(lái)開(kāi)展研學(xué)活動(dòng)。

　　“在增城石灘豉油的傳承和公司的發(fā)展中，稅務(wù)部門(mén)通過(guò)稅企共建深入開(kāi)展稅費(fèi)政策宣傳輔導(dǎo)，去年，我司享受稅費(fèi)減免近9萬(wàn)元。”劉慶堂介紹，稅費(fèi)優(yōu)惠為增城石灘豉油發(fā)展釋放更多動(dòng)能，有效幫助地區(qū)性的傳統(tǒng)技藝深化發(fā)展。

　　在黃塘頭菜的制作技藝區(qū)級(jí)代表性傳承人陳見(jiàn)洪的帶動(dòng)下，當(dāng)?shù)爻闪⒘藦V州市增城黃塘頭菜專(zhuān)業(yè)合作社(下稱(chēng)合作社)，由51戶(hù)種植戶(hù)自愿聯(lián)合從事頭菜種植和加工，打造“黃塘頭菜”的品牌。“合作社+種植戶(hù)”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，讓傳承困難的黃塘頭菜制作技藝重新煥發(fā)生機(jī)。

　　這背后，農(nóng)戶(hù)一直享受著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者自產(chǎn)自銷(xiāo)蔬菜免征增值稅優(yōu)惠政策。去年，合作社符合免征增值稅政策條件的銷(xiāo)售額上百萬(wàn)元。陳見(jiàn)洪表示：“正果黃塘頭菜是‘增城十寶’之一，希望借著這股稅惠春風(fēng)，讓更多人認(rèn)識(shí)和品嘗到黃塘頭菜，讓傳統(tǒng)手工技藝更好地傳承�！�

　　隨著越來(lái)越多的傳統(tǒng)飲食項(xiàng)目被納入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，推動(dòng)非遺項(xiàng)目高質(zhì)量傳承與發(fā)展，已成為政府部門(mén)與非遺傳承人的共同議題。未來(lái)，廣州稅務(wù)部門(mén)將持續(xù)聚焦非遺項(xiàng)目的涉稅費(fèi)需求，精準(zhǔn)落實(shí)稅惠政策。(完)