【解說】

　　10月15日，中國首個(gè)“四零餐廳”亮相深圳，麥當(dāng)勞梅沙萬科餐廳正式開業(yè)，這家餐廳按照國際權(quán)威綠色建筑認(rèn)證LEED凈零認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)和建造，成為中國首個(gè)“四零餐廳”，滿足LEED凈零認(rèn)證中全部四項(xiàng)認(rèn)證——零碳、零能耗、零廢棄物和零水耗。

　　【解說】

　　“四零餐廳”是如何實(shí)現(xiàn)的？據(jù)介紹，餐廳全部用電來自園區(qū)屋頂?shù)墓夥�，碳足跡接近于零。此外，餐廳對(duì)垃圾進(jìn)行分類回收和循環(huán)利用，并通過園區(qū)的“黑水虻廚余處理技術(shù)”，對(duì)運(yùn)營過程中產(chǎn)生的濕垃圾進(jìn)行生物處理，將廚余垃圾在地資源化，實(shí)現(xiàn)“無廢運(yùn)營”。同時(shí)，餐廳還借助園區(qū)的雨水收集系統(tǒng)及中水處理系統(tǒng)，回收廚房用水，保持水使用平衡為零。值得一提的是，麥當(dāng)勞在該餐廳內(nèi)首次使用了行業(yè)高新建材“固碳磚”——約23m³磚墻內(nèi)封存了約380kg二氧化碳，相當(dāng)于一棵棕櫚樹37年吸收的二氧化碳總量。

　　【解說】

　　另外，在這個(gè)麥當(dāng)勞“四零餐廳”里，全部裝修材料獲得國際權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)綠色衛(wèi)士環(huán)保認(rèn)證，從源頭控制化學(xué)污染物的釋放。據(jù)介紹，從2018年起，麥當(dāng)勞中國就以LEED標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)和建造新的餐廳，目前的6500家餐廳中，有超過3300家為獲得LEED認(rèn)證的綠色餐廳。

　　記者 王慶然