中新網(wǎng)廣東新聞9月29日電 (記者 孫秋霞)廣州市荔灣區(qū)29日舉行“品味西關(guān)”美食地圖打卡暨特色美食、名店評(píng)選活動(dòng)，此次活動(dòng)由荔灣區(qū)人力資源和社會(huì)保障局、荔灣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局等單位承辦，旨在弘揚(yáng)西關(guān)美食文化，推動(dòng)地方旅游業(yè)和餐飲業(yè)繁榮發(fā)展。

　　廣府菜是粵菜的代表，傳承了孔子所倡導(dǎo)的“食不厭精，膾不厭細(xì)”的中原飲食風(fēng)格，做法精細(xì)復(fù)雜，滋味獨(dú)特、層次豐富，憑借優(yōu)越的出品、品種、食材征服了食客的味蕾。

　　荔灣振興西關(guān)美食工作組委會(huì)打造了三卷美食地圖：《傳承卷》《滋味卷》《煙火卷》，該地圖涵蓋80+美食商家、50+西關(guān)名菜。

　　廣東省非遺促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)伍文輝介紹，首批入選的店鋪都是荔灣的特色美食，第一類是傳統(tǒng)老字號(hào)餐廳，如廣州酒家、陶陶居等；第二類是大排檔餐廳，包括向群飯店、創(chuàng)發(fā)餐廳等；第三類是街頭美食，如腸粉、老西關(guān)瀨粉等，十分具有煙火氣。

　　通過打卡活動(dòng)，參與者可以深入了解西關(guān)美食的歷史淵源和文化背景，同時(shí)也有機(jī)會(huì)品嘗到最新、最潮的美食佳肴。

　　當(dāng)日，荔灣區(qū)特色美食、名店評(píng)選活動(dòng)正式啟動(dòng)，本次評(píng)選旨在挖掘荔灣區(qū)最具特色的美食和優(yōu)秀的餐飲名店，提升荔灣區(qū)美食文化影響力，設(shè)有“特色名店項(xiàng)目”與“特色美食項(xiàng)目”兩大評(píng)選賽項(xiàng)，且兩大賽項(xiàng)可同時(shí)申報(bào)，報(bào)名截止日期為2024年10月25日。

　　廣州酒家集團(tuán)餐飲管理公司黨總支副書記丁明表示，此次活動(dòng)不僅為市民和游客提供了一個(gè)深入了解西關(guān)美食的平臺(tái)，也為西關(guān)美食文化的傳承與發(fā)展注入了新的活力。(完)