中山美食文化周閉幕 一系列獎項出爐

http://www.gd.chinanews.com    2021年03月22日 20:06     來源：中新網(wǎng)廣東

中山市來龍點心美食餐廳大廚黃鎮(zhèn)威介紹“來龍咸煎餅”。程景偉 攝 　　中新網(wǎng)廣東新聞3月22日電 (記者 程景偉)粵菜師傅工程中山美食文化周暨粵菜烹飪?nèi)珖�邀請賽頒獎活動21日晚在中山舉行。 　　中山粵菜榮譽大師、中山新晉十大名菜、全國邀請賽金銀銅獎等一系列獎項新鮮出爐，此前評選出中山十大名菜名點、十大餐飲名店、十大粵菜名廚等獎項也一并頒獎。 　　其中，中山市來龍點心美食餐廳的“來龍咸煎餅”，獲評為中山十大名點之一，目前頗受年輕食客歡迎。中山餐飲名店來龍點心大廚黃鎮(zhèn)威表示，現(xiàn)在年青人飲食消費呈現(xiàn)網(wǎng)紅化的特點，粵菜要想在年輕人群體中更受歡迎，抱著陳舊觀念是走不通的，要比其他菜系跑得更快、多進行創(chuàng)新化嘗試。 　　中山市三溪酒樓獲評為中山十大餐飲名店之一。據(jù)了解，三溪酒樓是由“中國注冊烹飪大師”鄭耀榮(昵稱猛哥)創(chuàng)辦并親自主理，招牌菜式“生炸石岐乳鴿”榮獲“2019年度中山市十大名菜”。 三溪酒樓出品的菜品色香味俱佳。程景偉 攝 　　記者了解到，2019年4月，鄭耀榮粵菜大師工作室正式掛牌于三溪酒樓。2019年10月，中山市東區(qū)粵菜師傅培訓(xùn)基地于三溪酒樓成立，將為中山市餐飲行業(yè)培養(yǎng)更多的人才。 　　此外，黃鈺潮等10人獲得中山十大新晉粵菜名廚稱號；鄭志明等5人獲得中山粵菜榮譽大師稱號；粵菜烹飪?nèi)珖�邀請賽金、銀、銅獎等48個獎項也名花有主，而在8個金獎中，中山選手占了6席。 　　粵菜師傅工程中山美食文化周暨粵菜烹飪?nèi)珖�邀請賽由中山市人民政府、廣東省人力資源和社會保障廳、中國烹飪協(xié)會聯(lián)合舉辦。(完)

[編輯：方偉彬]

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